ABOUT SIP SAP

一年に一度、
森がくれる贈り物。

長い冬が終わり、森が目覚める春。
白樺の幹を巡る透明な樹液から、SIP SAPの物語は始まります。

OUR STORY

森の生命を、
日本の日常へ。

リトアニアの森には、春のわずかな期間だけ流れる、透明な恵みがあります。

私たちが届けたいのは、自然の中で生まれた一瞬の恵みを、特別な日のためではなく、毎日無理なく続けられる一杯にすること。

SIP SAPは、森のリズムを尊重しながら採取された白樺樹液を、日本の暮らしへ届けるために生まれました。

Snow melts.
The forest awakens.

LITHUANIA

SIP SAPの故郷は、北ヨーロッパ、バルト海沿岸のリトアニア。国土の3分の1以上を森林が占め、湖や湿地が点在する、森と水に恵まれた国です。

冬の静けさ、雪解けの水、白樺の芽吹き。SIP SAPの透明な味わいは、この土地の季節と切り離すことができません。

WHAT IS BIRCH SAP?

白樺樹液は、雪解けを迎えた白樺が芽吹きに備えて大地から吸い上げ、幹の中を巡らせる天然の樹液です。

「バーチツリーウォーター」「ホワイトバーチウォーター」「バーチウォーター」「バーチサップ」などの名称でも知られています。

見た目は水のように澄み、味わいは繊細で軽やか。森の生命を、そのまま飲むような透明感があります。

A BRIEF GIFT OF SPRING

白樺樹液を採取できるのは、雪解けから芽吹きまで。気温と大地の変化を見極め、自然のリズムに合わせて採取します。

いつでも作れる飲み物ではないからこそ、その一滴には春の短さと、森の生命が宿っています。

2–4 WEEKSSnowmelt to budding

ACTUAL HARVESTリトアニアで行われる実際の白樺樹液採取

Sap rises.
New life begins.

BEAUTY FROM THE FOREST

SIP SAPの白樺樹液には、17種類のアミノ酸が含まれています。その自然由来の背景から、「飲む美容液」「飲む化粧水」と表現されることもあります。

自然の恵みを、特別なケアではなく毎日の習慣として取り入れること。それがSIP SAPの考える、無理のない美しさです。

17種類のアミノ酸

FROM FOREST TO DAILY LIFE

春の訪れを見極めるところから、採取、品質確認、ボトリング、輸送、そして日本の日常へ。
一本のSIP SAPが届くまでを、8つの工程で辿ります。